KHOAI MẬT

Khoai mật là một loại khoai lang đặc sản của Việt Nam, nổi bật với vị ngọt đậm đà và phần thịt khoai tiết ra một lớp mật vàng sánh khi được nướng hoặc luộc chín. Khoai mật được ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao.

• Khoai mật có vỏ mỏng, thường có màu nâu hoặc hơi tím.
• Thịt khoai khi sống có màu vàng nhạt, nhưng khi nướng hoặc luộc sẽ chuyển sang màu vàng cam, tạo ra một lớp mật ngọt và dẻo bên trong.
• Khoai mật có vị ngọt tự nhiên, khi được chế biến, phần mật chảy ra mang lại vị ngọt thanh đặc trưng và rất đậm đà.
• Khi ăn, khoai mật có độ dẻo và thơm, rất khác biệt so với các loại khoai lang thông thường.
• Khoai mật ngon nhất khi được nướng hoặc luộc. Khi nướng, khoai sẽ tiết ra lớp mật vàng óng, hòa quyện với hương vị ngọt bùi và thơm lừng.
• 
• Khoai mật cũng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như làm bánh khoai, chè khoai, hay dùng làm nguyên liệu cho các món tráng miệng.
• Khoai mật rất giàu chất xơ, vitamin A, C, B6, và chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali và mangan.
• Hàm lượng đường tự nhiên trong khoai giúp cung cấp năng lượng mà không gây tăng đột ngột đường huyết, rất tốt cho những người đang kiểm soát cân nặng hoặc mắc bệnh tiểu đường.
• Chất xơ trong khoai mật có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.
• 
• Khoai mật được trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung và miền Nam Việt Nam, với những vùng đất đai phì nhiêu, giàu chất dinh dưỡng. Các vùng nổi tiếng với khoai mật ngon có thể kể đến như Lâm Đồng, Đà Lạt, Gia Lai.
• Đặc điểm khí hậu mát mẻ và đất đỏ bazan ở những khu vực này rất phù hợp để khoai mật phát triển và tạo ra hương vị đặc trưng.